Рецепт с фото — Интернациональная кухня
В классическом рецепте тюри хлеб крошат в квас, воду, молоко или простоквашу. Часто такую хлебную окрошку готовили с луком. В рецепте детской тюри белый хлеб крошат в молоко. Такое блюдо может стать хорошим вариантом для обеда, когда на приготовление сложного «первого» нет времени. Отличительной чертой этого старинного русского супа является то, что готовят его сразу в той тарелке, в которой планируют подавать на стол — в порционной.