Ватерцой
Рецепт с фото — Бельгийская, европейская кухня
Ватерцой — традиционная бельгийская похлебка, которую готовят из белой рыбы. Приготовить это популярное европейское блюдо совсем не сложно.
Калории
54.72 ккал
Белки
3.4 г
Жиры
3.66 г
Углеводы
1.56 г
Занятость
35 мин
Общее время
35 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
12
Ингредиенты
Для блюда
40 г
— 0.5 шт.
100 г
— 1 шт.
45 г
— 1 шт.
аллерген
40 г
— 2 шт.
40 г
аллерген
2000 г
— 2 л
по вкусу
200 г
аллерген
200 г
— 200 мл
аллерген
100 г
аллерген
17 г
— 1 шт.
аллерген
30 г
— 30 мл
аллерген
1 г
— 1 щепотка
аллерген
по вкусу
Для ру
15 г
— 1 ст. л.
аллерген
40 г
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, белую часть зеленого лука нарубите. Морковь и стебель сельдерея очистите, некрупно нарежьте.
Шаг 3
Все овощи прогрейте в сотейнике на сливочном масле. Влейте куриный бульон, посолите.
Шаг 4
Сделайте ру: на сливочном масле обжарьте муку. Добавьте немного ру в суп, перемешайте.
Шаг 5
Филе трески нарежьте средними кубиками, добавьте в суп. Влейте сливки и немного воды при необходимости. Добавьте размороженные мидии, прогрейте.
Шаг 6
Желток яйца смешайте с молоком и мукой, влейте немного супа, чтобы прогреть, затем верните все в суп. Проварите пару минут.
Подача
Шаг 7
Подавайте суп в глубокой тарелке.
Категории рецепта
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
рецепт от шефа
сборник рецептов
сезон зелени
сезон моркови
супы
супы с мидией
супы с молоком
супы со сливками
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться