Капустняк с куриными крылышками и пшеном

Рецепт с фото — Европейская кухня

Выдающееся сочетание кислоты, вкуса копченостей и перца, сытности и легкости. Быстро восстановит силы после разгульной ночи. Прост в приготовлении. Хотя, разумеется, лучше варить накануне или просить близких.

Калории

171.51 ккал

Белки

11.01 г

Жиры

8.76 г

Углеводы

12.93 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченые куриные крылья

400 г

Квашеная капуста

200 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

3 г — 1 шт.

Лавровый лист

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пшено

150 г

Cделать более полезным

Коптите куриные крылышки самостоятельно или покупайте в проверенных места.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные крылышки достаньте из холодильника. Отложите необходимое количество квашенной капусты и пшена. Помойте и очистите от лишнего сладкий перец, лук и морковь. Достаньте картофель, соль,немного цельного черного перца, чеснок и лавровый лист.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарубите лук.

Шаг 3

Морковь нарежьте соломкой.

Шаг 4

Так же поступите с болгарским перцем.

Шаг 5

Морковь и лук обжарить на сливочном масле, чтобы потом добавить их в суп. После того, как добьетесь золотистого оттенка лука, добавьте немного квашеной капусты, болгарский перец и продолжайте держать на огне.

Шаг 6

Постепенно введите в общую смесь всю квашенную капусту. Важно сделать это таким образом, чтобы вы будто выпаривали жидкость, что скапливается на сковородке.

Шаг 7

В холодную воду добавьте куриные крылышки, пшено и порезанный на кубики картофель. Варите на среднем огне. Дождитесь готовности картофеля, это около 25 минут. Затем соедините содержимое сковороды и кастрюли вместе. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Оставьте на плите еще на 10 минут.

Совет: чтобы лавровые листья и перец горошком было легче вылавливать можно использовать железное ситечко от заварки или обычную марлю.