Суп грибной с куриным филе и яйцом

Рецепт с фото — Русская кухня

Суп грибной с куриным филе и яйцом — это вкуснейшее блюдо. Очень сытное мягкое мясо, нарезанный небольшими кусочками картофель, с поджаренными луком и морковью. Грибы отдают супу все свои самые лучшие вкусовые качества, а нитевидные яичные кусочки, делают его еще вкуснее и интереснее на вид. Попробуйте приготовить такой суп, и Вы не пожалеете, он оригинальный и полезный.

Калории

58.84 ккал

Белки

4.26 г

Жиры

3.79 г

Углеводы

1.84 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

700 г

Картошка

400 г

Шампиньоны

300 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Вода

3000 г — 3 л

Сметана

по вкусу

аллерген

Растительное масло

150 г

Cделать более полезным

Если Вы положите в этот суп крольчатину вместо куриного филе, то он станет долее полезным и насыщенным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе нарежьте на порционные кусочки и отварите в подсоленном бульоне. Овощи и грибы помойте и почистите, подготовьте необходимое количество остальных продуктов.

Приготовление

Шаг 2

Нарезанный на небольшие кусочки лук и натертую на терке морковь обжарьте до золотистого цвета и добавьте в бульон. Картофель нарежьте небольшими дольками, грибы порежьте вдоль, смесь перцев и лавровый лист тоже положите в бульон.

Шаг 3

Взбейте в отдельной мисочке яйцо и в конце варки влейте его тонкой струйкой в суп. Мелко нарежьте зелень и вместе со сметаной и добавьте в суп при подаче.