Суп из кролика с лапшой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Полезное и очень вкусное блюдо, ведь мясо кролика обладает целебными свойствами и к тому же оно очень нежное и вкусное. Получается очень ароматное первое блюдо.

Калории

49.93 ккал

Белки

4.1 г

Жиры

2.5 г

Углеводы

2.76 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кролик

1800 г — 1 шт.

Вода

7500 г — 7.5 л

Морковь

300 г — 3 шт.

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Картошка

480 г — 4 шт.

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Приправа универсальная

12 г — 1 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Лимон

по вкусу

Соль

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Cделать более полезным

Для того, чтобы блюдо было более полезным, сделайте лапшу из цельно зерновой муки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чтобы ваша готовка заняла меньшее количество времени, заранее нарежьте все овощи и далее приготовьте все остальные ингредиенты .

Приготовление

Шаг 2

Мясо кролика помойте и разрежьте на порционные кусочки. Сварите бульон.

Шаг 3

Для того, чтобы приготовить лапшу, взбейте яйца, посолите и добавьте муку. Тесто должно получиться густым. Дайте ему немного отдохнуть. Раскатайте, сверните в трубочку и разрежьте.

Шаг 4

В бульон добавьте мелко нарезанный лук и морковь, порезанную кубиками. Варите 10 минут. Далее добавьте нарезанный картофель, лавровый лист и приправу. Варите еще 10 минут. Затем добавьте лапшу, растительное масло и варите до готовности. Заключающий этап- это посыпать мелко нарезанную зелень и заправить соком лимона.