Капустняк в мультиварке с квашеной капустой

Рецепт с фото — Украинская кухня

Капустняк — это традиционный рождественский суп у славянских народов. Рецептов капустняка много, например, поляки готовят более кислый вариант, не промывая квашеную капусту перед варкой. Постный капустняк готовится без мяса. Часто капустняк варят с добавлением различных круп. Блюдо похоже на борщ или щи, однако, это не совсем аналог, поскольку готовится исключительно из квашенной капусты. Ингредиенты, которые используются для приготовления капустняка, доступны повсеместно и сравнительно недорогие, по этой причине, готовое блюдо получается бюджетным. Приготовить капустняк можно используя мультиварку. Это сэкономит время и сделает процесс приготовления еще проще, а вкус блюда — насыщеннее.

Калории

63.91 ккал

Белки

5.42 г

Жиры

2.14 г

Углеводы

6.05 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная грудка

400 г — 0.4 кг

Вода

1000 г — 1 л

Картошка

240 г — 2 шт.

Пшено

80 г — 0.08 кг

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Квашеная капуста

150 г — 0.15 кг

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте курицу, квашеную капусту, морковь, пшено и картофель. Подготовьте лавровый лист, томатную пасту, растительное масло, соль и смесь перцев. Лук очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте крупно лук.

Шаг 3

Овощечисткой снимите кожуру с моркови и натрите на крупной терке.

Шаг 4

Почистите картофель и нарежьте его.

Шаг 5

Куриную грудку положите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Варите бульон 15-20 минут. В конце варки добавьте щепотку соли, смесь перцев горошком и лавровый лист для аромата. Достаньте курицу из бульона и нарежьте на кусочки.