Суп из индейки в мультиварке

Рецепт с фото

Индейка является одним из самых полезных видов мяса, наравне с куриным. В ней содержится селен, фосфор, калий, цинк, магний, а также витамины A, B, D, Е. Мясо индейки очень питательно. При этом в нем достаточно мало холестерина, поэтому индейку можно считать диетической. Особенно индейка хороша для супов. Предлагаем вам рецепт супа из индейки с картофелем и вермишелью. Блюдо готовится в мультиварке, что значительно облегчает процесс приготовления.

Калории

45.16 ккал

Белки

2.61 г

Жиры

2.46 г

Углеводы

3.26 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Голень индейки

400 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Вермишель

50 г

аллерген

Вода

2000 г — 2 л

Соль

по вкусу

Черный перец горошком

7 г — 7 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Не обжаривайте овощи, а сразу добавьте в суп.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ополосните голень индейки холодной водой. Очистите картофель, морковь и репчатый лук. Подготовьте остальные ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сначала необходимо сварить бульон. Для этого выложите голень индейки в кастрюлю и залейте 2 литрами чистой холодной воды. Варите бульон на небольшом огне 1 час. Также вы можете сварить бульон сразу в мультиварке, для этого выложите индейку в чашу, залейте водой, выставите программу «Суп» или «Тушение» и время 1 час.

Чтобы бульон получился прозрачным, избегайте активного кипения и периодически снимайте пенку с поверхности бульона.

Шаг 3

Пока бульон варится, займитесь овощами. Нарежьте картофель, лук и морковь небольшими кубиками размером 8-10 мм. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и морковь на среднем огне в течение 5-7 минут. До золотистого цвета.

Шаг 4

Когда бульон сварится, достаньте из него индейку. Отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 5

Влейте бульон в чашу мультиварки, добавьте мясо и овощи. Добавьте пару щепоток соли, черный перец горошком и лавровый лист. Закройте крышку. Выставите программу «Суп», «Тушение» или «Варка» в зависимости от типа вашей мультиварки и время 30 минут. За 5 минут до готовности супа добавьте вермишель. Готовый суп перемешайте.

Перед тем, как добавлять вермишель в суп, обжарьте ее на сухой сковороде до светло-коричневого цвета.