Свекольник как в детском саду

Рецепт с фото — Русская, советская, украинская кухня

Многие из нас вспоминают еду из детского сада с особой теплотой. А все потому, что она очень легкая и вкусная. Ничего лишнего.

Калории

45.56 ккал

Белки

1.29 г

Жиры

2.42 г

Углеводы

4.5 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свекла

130 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сметана

по вкусу

аллерген

Кетчуп

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Бульон

1000 г — 1 л

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо кетчупа возьмите томатную пасту.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свеклу для детского свекольника предварительно отварите до готовности и остудите. Очистите лук, морковь, картофель и вареную свеклу. Бульон для супа вы можете взять мясной, куриный или овощной либо заменить его простой водой.

Приготовление

Шаг 2

Морковь нарежьте тонкой соломкой либо натрите на крупной терке.

Шаг 3

Картофель нарежьте небольшими брусочками.

Шаг 4

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 5

Отварную свеклу нарежьте тонкой соломкой. Она понадобится в самом конце приготовления свекольника.

Шаг 6

Доведите бульон до кипения и убавьте огонь. Отправьте картофель в бульон и варите до готовности, периодически снимая пенку.

Шаг 7

Тем временем растопите сливочное масло в сковороде. Обжарьте лук и морковь на среднем огне до золотистости в течение 5 минут.

Чтобы сливочное масло не сгорело, добавьте к нему немного растительного.

Шаг 8

Добавьте к овощам столовую ложку кетчупа и влейте небольшой количество бульона. Все перемешайте и тушите на медленном огне до мягкости овощей.

Шаг 9

Когда картофель сварится, добавьте к нему лук с морковью и нарезанную свеклу. Добавьте соль и сахар по вкусу, а также столовую ложку сметаны. Перемешайте. Доведите свекольник до кипения и снимите с огня.

Вы можете не добавлять сметану сразу, а положить при подаче.

Шаг 10

Свекольник готов. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 11

Украсьте свекольник веточкой петрушки или укропа.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CSH

Категории рецепта

Еда как в детском саду еда для детей есть распространенные аллергены низкокалорийный обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов свекольник сезон картошки сезон моркови сезон свеклы супы супы с бульоном супы со свёклой