Рыбный суп с кукурузой и картофельной мукой

Рецепт с фото — Китайская кухня

Чтобы приготовить вкусный суп, постарайтесь выбрать качественную консервированную кукурузу. Посмотрите на банку: она должна быть без вмятин. Важно, чтобы кукуруза была изготовлена летом или в начале осени, а в составе не было ничего, кроме зерен, воды, соли и сахара. Сочные зерна кукурузы придадут супу неповторимый вкус. При покупке рыбы в магазине отдайте предпочтение белым видам морских обитателей — например, пикше или треске.

Калории

28.67 ккал

Белки

2.91 г

Жиры

0.72 г

Углеводы

2.64 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе белой рыбы

200 г

аллерген

Консервированная кукуруза

200 г — 1 банка / 200 г

Картофельная мука

15 г — 1.5 ч. л.

Кукурузное масло

5 г — 1 ч. л.

Соевый соус

по вкусу

аллерген

Корень имбиря

по вкусу

Соль

по вкусу

Вода

900 г — 4.5 стакан

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Суп будет более полезным, если добавить в него не консервированную, а отварную кукурузу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов. Рыбу при необходимости разморозьте, помойте и обсушите бумажным полотенцем. Откройте кукурузу и слейте жидкость. Приготовьте пароварку. Зелень для подачи вымойте, обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте рыбу. Положите рыбу в миску, посыпьте имбирем и солью. Дайте ей постоять не менее 10 минут. Отправьте в пароварку на 6 минут. Достаньте филе и нарежьте.

Шаг 3

Сварите суп. Доведите до кипения воду. Аккуратно выложите кукурузу, добавьте масло, соль. Варите на тихом огне в течение 2 минут. Возьмите небольшое количество воды и смешайте с мукой, чтобы получилась однородная паста. Влейте в суп и дождитесь, пока он загустеет. Выложите рыбу и готовьте еще 1 минуту. Добавьте несколько капель соевого соуса.