Суп-пюре из сельдерея с сыром и сухариками

Рецепт с фото — Французская кухня

Сельдерей довольно интересный ингредиент для вегетарианских блюд, он богат большим количеством, но главное клетчаткой, которая напрямую влияет на качество работы пищеварительной системы и чувство насыщения. С ним любая еда становится сытнее и вкуснее. А если он — главный ингредиент блюда, то голодным вы точно не останетесь. В этом супе благодаря нему преобладает пряный травяной аромат, который отлично сочетается с теплым сливочным сыром.

Ингредиенты

Для блюда

Корень сельдерея

500 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

20 г

аллерген

Сливки

50 г

аллерген

Соль

по вкусу

Багет

70 г

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Сыр

80 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Убедитесь, что у вас есть все продукты в нужном количестве.Помойте и очистите корень сельдерея. Заранее отварите картофель и морковку, почистите их.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте багет кубиками.

Шаг 3

Поставьте багет в форме для запекания в духовку. Готовьте сухарики при температуре 200 градусов в течении 15-20 минут.

Шаг 4

Нарежьте кубиками морковь, корень сельдерея и картофель. Выложите их в отдельную посуду. Посолите. Налейте немного сливок и добавьте сливочное масло.

Шаг 5

Взбивайте все миксером в течении 10-15 минут до состояния густого пюре.

Шаг 6

Натрите сыр на терке.

Шаг 7

Перелейте суп пюре в тарелку, сверху посыпьте сыром, украсьте сухариками. Подавайте гостям.

Смотрите также

45 мин

390

Суп-пюре из цветной капусты

1 ч 30 мин

575

Турецкая чорба

45 мин

29

Грибной суп-пюре на молоке

1 ч 35 мин

500

Суп-пюре из репы

2 ч 40 мин

150

Суп из огурца