Рыбный суп из хека с томатной пастой

Рецепт с фото — Русская кухня

Томатный суп из хека является довольно сытным, наваристым, но также и простым в приготовлении блюдом. Его сможет приготовить любая хозяйка, а потом вся ее семья оценит труды и съест томатный суп с большим удовольствием. Хек – это рыба из семейства трески, богатая белком. Картофель, лук и морковь — универсальный овощной набор для любого супа, благодаря которому он получится питательным и полезным для здоровья. Также в овощах содержится большое количество клетчатки и они выводят все токсины из организма.

Калории

48.09 ккал

Белки

2.94 г

Жиры

1.14 г

Углеводы

6.54 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Филе хека

300 г

аллерген

Морковь

70 г

Картошка

250 г

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Вода

1500 г — 1.5 л

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Рис

100 г

Для подачи

Укроп

по вкусу

Ржаной хлеб

35 г — 1 ломтик

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отберите все компоненты для блюда. Тщательно вымойте овощи и рыбу под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Лук порежьте на полукольца.

Шаг 3

Картофель покрошите в виде брусочков.

Шаг 4

Рыбное филе с помощью ножа поделите на крупные куски.

Шаг 5

Крупно потрите морковку.

Шаг 6

На сковороду, предварительно смазанную подсолнечным маслом, выложите морковь и лук так, чтобы они были на разных половинах сковороды. Обжаривайте овощи на среднем огне примерно 10 минут, пока они не станут мягкими и румяными.

Шаг 7

К готовой пережарке добавьте томатную пасту и перемешайте. Снимите с огня.

Шаг 8

Налейте в кастрюлю воды и сложите туда брусочки картошки. Подождите, пока вода закипит и сбавьте огонь.

Шаг 9

Добавьте к картошке томатную пережарку, рис и кусочки рыбы, перемешайте.

Шаг 10

Варите суп с закрытой крышкой примерно 15 минут, пока рис с рыбой не дойдут до готовности. Уберите с огня и дайте постоять 10-15 минут. Блюдо готово, можно нести к столу.