Гороховый суп из зеленого горошка

Рецепт с фото — Европейская кухня

Гороховый суп с курицей, картофелем, луком, морковью и зеленым горошком отлично подойдет для обеда. Суп получается вкусным, легким и не перегруженным. Все ингредиенты диетические и полезные.

Калории

33.47 ккал

Белки

2.13 г

Жиры

1.27 г

Углеводы

3.08 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

200 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Консервированный горошек

250 г — 1 банка / 250 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Петрушка

20 г — 1 пучок

Вода

2000 г — 2 л

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Не обжаривайте лук и морковь, а сразу добавьте в суп вместе с курицей и горошком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ополосните куриное филе холодной водой. Очистите репчатый лук, чеснок, картофель и морковь. С зеленого горошка слейте жидкость. Петрушку ополосните и просушите. Налейте в кастрюлю для супа 2 литра воды и поставьте на огонь.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.

Шаг 3

Картофель нарежьте кубиками размером 5 мм.

Шаг 4

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками размером 1-1,5 см.

Шаг 5

Мелко порубите петрушку и чеснок.

Шаг 6

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте репчатый лук и морковь на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета.

Шаг 7

Когда вода в кастрюле закипит, отправьте в нее картофель.

Шаг 8

Доведите картофель до полуготовности, затем добавьте в кастрюлю куриное филе и зеленый горошек. Варите суп на медленном огне, периодически снимая пену.

Избегайте бурного кипения бульона, чтобы сохранить целостность ингредиентов.