Суп с копчеными ребрышками и горохом
Рецепт с фото — Русская кухня
Наваристый, ароматный, копченый суп. Варить его просто. Секрет в том, что нужно замочить горох на ночь, тогда время варки супа сократится, а горох будет мягким.
Калории
243.63 ккал
Белки
4.84 г
Жиры
21.58 г
Углеводы
7.75 г
Занятость
15 мин
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
400 г
аллерген
100 г
150 г
150 г
300 г
34 г
— 2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для украшения
8 г
— 4 веточка
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Ингредиенты и выложите на стол. Ребрышки и овощи нужно хорошо промыть, а горох замочить на 5-10 часов в холодной воде.
Приготовление
Шаг 2
Порежьте лук на мелкие кубики.
Шаг 3
Картофель порежьте также.
Шаг 4
Морковь натрите.
Шаг 5
Морковь и лук поджарьте на раскаленной сковороте, пока они на станут мягкими и золотистыми.
Шаг 6
Поджарку посолите, поперчите.
Шаг 7
Ребрышки поставьте вариться на небольшом огне.
Шаг 8
В кипящую воду добавьте картофель. Если будет появляться пенка, её нужно снимать.
Шаг 9
Далее добавьте горох и варите минут 40.
Шаг 10
Когда суп будет почти готов, добавьте поджарку, закройте суп крышкой и потомите все минут 5-7. Суп готов!
Шаг 11
Ребрышки достаньте из кастрюли, отделите мясо от ребер,порежьте на небольшие кусочки и добавьте к супу перед тем, как подавать.
Подача
Шаг 12
Перед подачей добавьте в тарелку порционно ребрышки и укроп.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
рецепт с видео
сборник рецептов
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы с мясом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться