Суп с копчеными ребрышками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Суп с копчеными ребрышками — рецепт для уютного семейного обеда. Наваристый суп с копченостями прост в приготовлении при соблюдении всех условий пошагового рецепта. В блюдо добавляются классические суповые ингредиенты: картошка, лук, морковь. Но главный продукт — свиные копченые ребра, они отдадут супу весь аромат и превратят воду в наваристый бульон. Блюдо получается бесспорно вкусным, согревающим и ароматным.

Калории

248.49 ккал

Белки

4.65 г

Жиры

21.76 г

Углеводы

8.66 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченые свиные ребрышки

400 г

аллерген

Картошка

500 г

Репчатый лук

100 г

Морковь

100 г

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Пропустите шаг с обжариванием лука и моркови, просто отправьте их вариться в бульон вместе с картошкой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи вымойте и почистите. Зелень вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте. Ребра нарежьте, отправьте в 3-х литровую кастрюлю и варите бульон 30 минут.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте зажарку. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите на средней терке. Разогрейте на сковороде масло и пассеруйте лук с морковью до прозрачности лука, приблизительно 5-7 минут. В это время нарежьте картошку небольшими кубиками.

Шаг 3

Соедините продукты. Из готового бульона выньте ребра и отделите мясо от костей. Нарежьте его небольшими кусочками. В бульон отправьте нарезанный картофель и варите 15 минут. Когда картошка сварится, положите в кастрюлю зажарку, нарезанное мясо, лавровый лист. Посолите и приправьте перцем. Варите еще 7 минут.

Подача

Шаг 4

Разлейте суп по порционным тарелкам, сверху посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Понравился рецепт?

В Избранное (242)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CVG

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены обед партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови супы супы с мясом супы со свининой