Сливочный суп из брокколи

Рецепт с фото — Европейская кухня

В рецепт крем-супа из брокколи помимо этого полезного овоща входят морковь, лук и сливки. Его удобно готовить в мультиварке. Но если ее нет, можно делать суп и на плите. Для приготовления лучше выбирать сливки высокой жирности, чтобы вкус блюда получился более насыщенным.

Калории

118.16 ккал

Белки

2.86 г

Жиры

8.74 г

Углеводы

7.82 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

300 г

Репчатый лук

100 г

Морковь

75 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сливки 33% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Гренки из белого хлеба

50 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы суп получился полезнее, используйте сливки минимального процента жирности. Например, 10%.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте овощи, очистите лук, морковь и чеснок. Лук порежьте на крупные кусочки, морковь натрите на крупной терке, мелко нарежьте чеснок. Приготовьте кастрюлю и блендер.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте крем-суп. Лук и морковь отправьте в кастрюлю. Залейте водой примерно на 2/3, через 20 минут после закипания воды добавьте брокколи, варите 20 минут. Затем влейте в кастрюлю сливки, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Накройте крышкой. Готовый суп измельчите в блендере.