Суп-пюре из капусты и кабачка
Рецепт с фото — Европейская кухня
В правильном питании особая ниша отводится супам-пюре. Такой тип супов также очень популярен в диетическом питании. Суп-пюре из капусты и кабачков готовится очень просто, содержит массу витаминов и микроэлементов. Для приготовления используются только овощи, поэтому блюдо подходит для постного меню.
Калории
28.95 ккал
Белки
1.2 г
Жиры
0.17 г
Углеводы
5.57 г
Занятость
20 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
300 г
260 г
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Используйте вместо воды овощной бульон.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте овощи.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте кабачок кубиками.
Шаг 3
Нарежьте капусту.
Шаг 4
Натрите морковь на крупной терке.
Шаг 5
Нарежьте репчатый лук.
Шаг 6
Переложите лук и морковь в кастрюлю, добавьте растительное масло.
Шаг 7
Тушите овощи, непрерывно помешивая, в течение 2-3 минут.
Шаг 8
Добавьте к овощам кабачок и капусту.
Шаг 9
Добавьте специи и соль по вкусу.
Шаг 10
Добавьте к овощам 1-1,5 литра теплой кипяченой воды.
Шаг 11
Варите суп в течение 15-20 минут, постепенно растворяя в бульоне сливочный сыр.
Шаг 12
Добавьте соль и перец по вкусу, взбейте суп блендером до однородности. Разложите суп-пюре по порционным тарелкам и подавайте к столу.
Подача
Шаг 13
Украсьте суп-пюре тонко нарезанным луком пореем и посыпьте молотым душистым перцем.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
овощные супы
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон кабачков
сезон капусты
сезон моркови
супы
супы со сливочным сыром
супы-пюре
супы-пюре с капустой
супы-пюре с сыром
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться