Суп-пюре с тыквой и сыром

Рецепт с фото

Диетический суп из тыквы в сочетании с тертым сыром — несложный и сытный рецепт для приготовления первого блюда. Все, что нужно для рецепта — несколько простых ингредиентов и 40 минут вашего времени. Свежие картофель, морковь, репчатый лук и чеснок в этом рецепте дополняются сочной и яркой тыквой. В итоге получается очень питательно и полезно.

Калории

95.72 ккал

Белки

4.87 г

Жиры

6.45 г

Углеводы

9.97 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Тыква

350 г

Морковь

100 г

Репчатый лук

100 г

Картошка

150 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сыр

100 г

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы не справоцировать раздражение слизистых желудка, уменьшите количество перца и чеснока. По возможности, сократите и дозу соли, чтобы из-за нее не повысилось артериальное давление.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и подготовьте все нужные для приготовления продукты.

Приготовление

Шаг 2

Репчатый лук накрошите ножом в форме соломки.

Шаг 3

Морковь подробите на крупные кружочки.

Шаг 4

Крупным кубиком нарежьте картофель.

Шаг 5

Для сыра используйте терку с крупными отверстиями.

Шаг 6

Нарежьте тыкву крупными кусками.

Шаг 7

В тару для варки выложите все, что вы нарезали. Залейте сверху водой и поставьте вариться. Дождитесь, когда вода закипит.

Шаг 8

Добавьте в суп чеснок, тертый сыр и растительное масло, перемешайте. Варите суп на тихом огне в течение 15 мин, периодически помешивая. Добавьте соль и черный перец по предпочтениям. Измельчите овощи и сыр блендером до жидкого состояния. Готово!

Подача

Шаг 9

Разлейте суп по красивым глубоким тарелкам. Каждую порцию для большей аппетитности можно украсить зеленью и добавить при подаче блюда хрустящие гренки. Яркий овощной суп из тыквы готов!