Красный борщ

Рецепт с фото — Русская кухня

Красный борщ должна уметь готовить каждая хозяйка. Говорят, что именно по навыку приготовления этого приготовления этого блюда можно судить о кулинарных успехаха женщины. Борщ — это сытный, ароматный суп с ярким свекольным супом. А когда-то борщ готовили из съедобных листьев борщевика — отсюда название. И уже позднее этот суп стали варить из капусты.

Калории

92.02 ккал

Белки

4.8 г

Жиры

3.92 г

Углеводы

9.3 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Свекла

520 г — 4 шт.

Консервированная красная фасоль

400 г

Куриное бедро

200 г

Томатная паста

60 г

Белокочанная капуста

180 г

Чеснок

40 г

Растительное масло

30 г — 30 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Сметана

80 г

аллерген

Cделать более полезным

Для того, чтобы сделать блюдо полезнее, добавьте в него чеснок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте овощи, курицу и зелень. Слейте рассол из банки с фасолью. Предварительно отварите свеклу и натрите на тёрке.

Приготовление

Шаг 2

На крупной терке натрите морковь, а репчатый лук нарежьте полукольцами. На сковороде с маслом обжарьте все овощи.

Шаг 3

К жареным овощам добавьте свеклу, чеснок и томатную пасту. Хорошо смешайте овощи и тушите на небольшом огне 5 минут.

Шаг 4

Сделайте куриный бульон.

Шаг 5

В куриный бульон добавьте нарезанную капусту, жареные овощи и разделанную курицу, посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте немного чеснока для аромата.

Шаг 6

Все хорошо перемешайте и оставьте вариться борщ на 7-15 минут. Варить борщ нужно на медленном огне, закрыв крышкой.

Подача

Шаг 7

Подавайте суп со сметаной, черным хлебом и зеленым луком. Также борщ традиционно подается с пампушками, намазанными чесночным маслом, и хорошим салом.