Наваристый борщ из свинины на косточке

Рецепт с фото — Русская кухня

Самый вкусный суп на свете, который любят и взрослые, и дети!

Калории

122.21 ккал

Белки

6.2 г

Жиры

6.89 г

Углеводы

8.58 г

Занятость

1 ч 15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свинина на кости

700 г

Свекла

130 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

960 г — 8 шт.

Белокочанная капуста

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 головка

Помидор

90 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Кусок свинины на кости, примерно 700 граммов, помещаем в кастрюлю 4 литра. Варим мясо 30 минут. Воду перед этим солим.

Шаг 3

Шинкуем капусту и отправляем в кастрюлю с мясом.

Шаг 4

Пока варится мясо и капуста, готовим зажарку: на растительном масле жарим мелко нарезанный лук и тертые свеклу и морковь. Сюда же добавляем измельченный свежий помидор.

Шаг 5

Еще через 20-30 минут добавляем в кастрюлю очищенный картофель и варим еще минут 15-20. Зажарку добавляем за 3-5 минут до готовности супа. Затем засыпаем зелень и закрываем крышкой. Даем настояться борщу минут 20.