Турецкий суп-пюре из красной чечевицы
Рецепт с фото — Турецкая кухня
Название турецкого супа «Мерджимек» переводится как «суп из чечевицы». Чечевица низкокалорийна и содержит множество полезных свойств. Этот продукт прекрасно подходит для здорового рациона ребенка и взрослого.Суп-пюре из чечевицы — вкусное и сытное блюдо, которое согреет в холодную погоду и придется по вкусу всей семье.
Калории
100.24 ккал
Белки
3.24 г
Жиры
5.9 г
Углеводы
7.49 г
Занятость
15 мин
Общее время
45 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
200 г
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
1000 г
— 1 л
100 г
аллерген
60 г
— 0.5 шт.
15 г
— 1 шт.
10 г
— 1 ст. л.
5 г
— 1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Для украшения
15 г
20 г
аллерген
Cделать более полезным
Дополните суп пряностями. Хорошо подойдут паприка и куркума.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Предварительно залейте чечевицу холодной водой. Оставьте на ночь.Овощи очистите.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте лук небольшими кубиками. Морковь нарежьте тонкой соломкой или воспользуйтесь крупной теркой.
Шаг 3
Разрежьте лимон и перец на две части.
Шаг 4
Выложите лук и морковь в сотейник и обжарьте до мягкости на сливочном масле.
Шаг 5
Добавьте к овощам специи и тушите содержимое сотейника еще 5 минут.
Шаг 6
Выложите в сотейник чечевицу и залейте содержимое сотейника водой.
Шаг 7
Добавьте в сотейник половинку лимона и перец чили. Варите суп под крышкой 30 минут на медленном огне до готовности чечевицы.
Время приготовления супа может варьироваться в зависимости от сорта чечевицы.
Шаг 8
Снимите суп с огня, достаньте лимон и перец и измельчите содержимое сотейника с помощью блендера до состояния пюре.
При желании дополните суп сметаной или свежими сливками.
Подача
Шаг 9
Украсьте суп семенами кунжута и листиком мяты. Также существует вариант подачи турецкого супа-пюре с сухариками.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
овощные супы
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон моркови
супы
супы с красной чечевицей
супы-пюре
супы-пюре с чечевицей
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться