Cуп из сушеных грибов в мультиварке

Рецепт с фото — Русская кухня

Грибной суп — одно из самых вкусных овощных блюд. Однако чтобы его сварить, вовсе не обязательно иметь под рукой свежие грибы. Его легко можно сделать из сушеных грибов. А при помощи мультиварки приготовление будет намного проще. Можно готовить блюдо в режиме "суп" в течение часа, а можно в режиме "тушение". Так суп будет вариться 2 часа, но вкус получится более насыщенным.

Калории

81.28 ккал

Белки

3.94 г

Жиры

1.33 г

Углеводы

13.24 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для супа

Сушеные грибы

50 г

Картошка

400 г

Морковь

100 г

Репчатый лук

100 г

Соль

5 г

Черный перец молотый

2 г — 2 щепотка

Растительное масло

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезнее, уменьшите количество масла при обжарке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Заранее залейте сушеные грибы кипятком на 60 минут. Помойте и очистите лук, картофель и морковь. Все овощи нарежьте кубиком. Вскипятите 2 литра воды.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарежьте грибы (воду, в которой они замачивались, не выливайте).

Шаг 3

Налейте в чашу мультиварки масло и включите режим «выпечка». Добавьте лук, морковь и грибы, обжаривайте 20 минут.

Шаг 4

Процедите воду, в которой замачивали грибы. К обжаренным в мультиварке овощам добавьте 2 литра кипятка, картофель и воду от грибов. Посолите, поперчите и поставьте режим «тушение» на 2 часа.