Суп с белыми грибами

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот суп из белых грибов получится как со свежими, так и с сушеными или замороженными грибами. Белые грибы сохраняют вкус и аромат в любом виде. Остальные продукты и способ их приготовления почти не отличается от других супов. Овощи надо обжарить и положить в бульон, добавить немного специй. Лаврового листа, соли и перца для этого супа будет вполне достаточно.

Калории

23.83 ккал

Белки

0.88 г

Жиры

0.46 г

Углеводы

4.22 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белые грибы

150 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Вода

1000 г — 1 л

Сливочное масло

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте к супу свежей зелени, в ней содержится большое количество клетчатки и витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите овощи. Хорошо промойте свежие грибы. Если используете замороженные грибы, разморозьте их заране. А если вы взяли сушеные, то их нужно предварительно замочить на несколько часов или на ночь.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте грибы пластинами, положите в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 20-40 минут, пока все грибы не опустятся на дно кастрюли.

Шаг 3

Натрите морковь на терке, а лук нашинкуйте полукольцами. Обжарьте на смеси растительного и сливочного масла сначала лук, потом добавьте морковь.

Шаг 4

Картофель нарежьте кубиками и выложите в бульон. Когда жидкость снова закипит, добавьте зажарку. Посолите и поперчите, положите в кастрюлю лавровый лист. Варите суп на слабом огне под крышкой до мягкости картофеля.

Подача

Шаг 5

Налейте суп в порционные тарелки и подайте на стол. Украсьте черным перцем.

Понравился рецепт?

В Избранное (246)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CEi

Категории рецепта

блюда из грибов впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут классика низкокалорийный обед первые блюда просто сезон грибов сезон картошки сезон моркови супы супы из белых грибов супы с грибами супы с лесными грибами ужин ужин с картошкой