Суп-пюре из шампиньонов

Рецепт с фото — Европейская кухня

Суп-пюре — это первое блюдо с буквально удвоенной нежностью. Попробовав его однажды, вы захотите приготовить его снова. И на это как минимум 3 причины. Первая причина — это скорость приготовления. 30 минут — и перед вами тарелка с готовым супом. Вторая причина — это та самая удвоенная нежность, которую дает смесь сливок и грибов. Третья причина заключается в том, что это блюдо довольно сытное, чем может похвастаться далеко не каждый суп.

Калории

129.07 ккал

Белки

1.78 г

Жиры

12.39 г

Углеводы

2.7 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

450 г

Вода

400 г — 400 мл

Сливки 33% жирности

400 г — 400 мл

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливочное масло

20 г

аллерген

Оливковое масло

20 г — 20 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Не используйте сливочное масло. Сливки можно заменить куриным бульоном или молоком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите лук и нарежьте его кубиками, произвольно нарежьте грибы.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюле на смеси оливкового и сливочного масла обжарьте лук и грибы до готовности.

Шаг 3

Влейте туда воду (или бульон) со сливками и варите в течение 10 минут.

Шаг 4

Пюрируйте суп с помощью блендера, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и подавайте.

Попробуйте добавить в суп другие овощи, например, брокколи или тыкву.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Cdi

Категории рецепта

блюда из грибов вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто рецепт с видео сборник рецептов супы супы с грибами супы со сливками ужин