Томатный крем-суп с фетой

Рецепт с фото

Характерная черта крем-супов — густая плотная консистенция. За счет своей консистенции томатный крем-суп легко усваивается и не вызывает чувства тяжести. Томатный крем-суп с фетой обладает низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки, которая необходима нашему организму для нормального функционирования всего желудочно-кишечного тракта.

Калории

82.14 ккал

Белки

1.97 г

Жиры

6.79 г

Углеводы

2.85 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

540 г — 6 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сыр фета

150 г

аллерген

Вода

400 г — 400 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Для украшения

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Томаты можно не обжаривать на масле, а потушить с небольшим количеством воды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук и чеснок очистите. Помидоры помойте и просушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Чеснок и лук порубите мелко.

Шаг 3

Помидоры бланшируйте. Для этого сделайте на них крестовые надрезы, опустите в кипящую воду в кастрюле, подержите в кипятке в течение 1 минуты. Затем резко опустите в ледяную воду и снимите кожицу.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и чеснок в течение 3-х минут.

Шаг 5

Добавьте в сковороду помидоры и тушите 3-4 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6

Влейте 400 мл воды в сковороду, затем, помешивая, добавьте фету. Тушите под крышкой до закипания.

Шаг 7

При необходимости перелейте суп в сотейник. Пробейте суп блендером до кремового состояния. Суп готов.

Подача

Шаг 8

Украсьте суп тыквенными семечками или дольками жареного бекона. Подавайте с чесночными гренками и листиком базилика.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Ce1

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены за 30 минут крем-суп крем-суп с сыром низкокалорийный обед овощные супы островато отварные блюда партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон помидоров сезон чеснока супы супы с помидорами