Суп-пюре из краснокочанной капусты, с молодой кукурузой и творожным сыром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Супы-пюре с каждым годом становятся все популярнее, так как все более популярным становится правильное питание. Суп-пюре из краснокочанной капусты отличается не только нарядным видом, но и сохранением всех полезных элементов. Благодаря творожному сыру суп-пюре приобретает особый нежный вкус.

Калории

103.96 ккал

Белки

3.12 г

Жиры

4.44 г

Углеводы

12.91 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Краснокочанная капуста

400 г

Творожный сыр

100 г

аллерген

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Кукуруза

900 г — 3 шт.

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Творожный сыр возьмите легкий, а классическое молоко замените обезжиренным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Проверьте все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Початки молодой кукурузы разрежьте пополам.

Шаг 3

Растопите сливочное масло с каплей растительного в сковороде и обжарьте початки кукурузы 4-5 минут с обеих сторон до легкой золотистости.

Шаг 4

Затем в отдельный сотейник влейте молоко, выложите в молоко капусту и поставьте сотейник на огонь. Доведите до кипения и варите капусту 8-10 минут до размягчения.