Суп с фрикадельками, картофелем и зеленью

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Этот суп очень легко готовится. Он не требует много времени и усилий. В результате получается вкусное и сытное блюдо, а зелень придает ему свежий и приятный аромат.

Калории

57.34 ккал

Белки

2.13 г

Жиры

3.51 г

Углеводы

4.18 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

70 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Говяжий фарш

200 г

Чесночные стрелки

по вкусу

Укроп

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Вода

1300 г — 1300 мл

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Используя овощечистку, удалите кожуру с картофеля. Очистите лук от шелухи.

Шаг 3

Нарежьте картофель средними кубиками.

Шаг 4

Нарежьте репчатый лук небольшими кубиками.

Шаг 5

Очистите морковь от кожуры, промойте в холодной воде и натрите на крупной терке.

Шаг 6

Мелко нарежьте свежую зелень. Чесночные стрелки рекомендую пропустить через мясорубку.

Шаг 7

Промойте нарезанный картофель в холодной воде. Затем переложите его в кастрюлю и залейте 1300 миллилитрами воды. Поставьте кастрюлю на плиту. Чтобы не тратить время на ожидание, сразу приступайте к приготовлению зажарки.

Шаг 8

Поставьте сковороду на средний огонь и слегка разогрейте. Затем добавьте две столовых ложки подсолнечного масла.

Шаг 9

Выложите в сковороду нарезанный репчатый лук.

Шаг 10

Добавьте тертую морковь.

Шаг 11

Перемешайте. Обжаривайте в течение 3 минут, периодически помешивая.

Шаг 12

Тем временем в кастрюле уже закипит вода с картошкой. Посолите по вкусу, перемешайте, накройте крышкой. Варите 10 минут.

Шаг 13

Когда овощи приобретут золотистый оттенок, снимите зажарку с огня.

Шаг 14

Для приготовления фрикаделек возьмите говяжий фарш. Добавьте соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки. Обваляйте их в муке.