Чечевичный суп с копчеными ребрышками
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
Чечевица очень полезная. Готовится быстрее, чем горох.
Калории
272.88 ккал
Белки
5.48 г
Жиры
23.11 г
Углеводы
9.2 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
400 г
аллерген
40 г
— 4 ст. л.
400 г
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
34 г
— 2 ст. л.
5 г
аллерген
28 г
— 2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Красную чечевицу помойте под проточной водой. Нам понадобится 4 столовых ложки чечевицы.
Шаг 3
Залейте промытую чечевицу холодной водой (2,5 литра) и поставьте вариться (20 минут). Когда закипит, снимите пену.
Шаг 4
Пока чечевица варится, помойте и почистите овощи. Возьмите 2 маленьких головки лука (или 1 среднюю), 1 морковку и 400 граммов картошки.
Шаг 5
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелким кубиком.
Шаг 6
Лук обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут с 2 столовыми ложками растительного масла.
Шаг 7
Добавьте к луку морковь. Тушите на маленьком огне 10 минут.
Шаг 8
Возьмите 400 граммов копчено-вареных ребер, нарежьте их.
Шаг 9
Налейте в кастрюлю 2 литра воды, поставьте вариться (5 минут с момента закипания).
Шаг 10
Готовый ребра выложите на тарелку. Бульон от ребер нам не понадобится.
Шаг 11
Картошку нарежьте кубиком.
Шаг 12
Добавьте картошку в кастрюлю к чечевице, варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 13
Добавьте ребрышки в суп, варите на среднем огне 15 минут.
Шаг 14
Добавьте обжаренные овощи, варите 5 минут.
Шаг 15
Добавьте 2 столовых ложки мелко нарезанной зелени. Посолите и поперчите по вкусу. Варите 5 минут.
Шаг 16
Добавьте 5 граммов сливочного масла и выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой. Дайте настояться 5 минут. Суп готов.
Подача
Шаг 17
Подавайте суп со сметаной. В каждую порцию обязательно добавьте ребрышки.
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
ваши рецепты
от редакции
первые блюда
супы
супы из круп и бобовых
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться