Тыквенный крем-суп с кокосовыми сливками

Рецепт с фото — Авторская кухня

Очень полезный осенний рецепт. Красивое блюдо с азиатским оттенком!

Калории

72.21 ккал

Белки

1.61 г

Жиры

3.34 г

Углеводы

10.32 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Тыква

700 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Кокосовые сливки

200 г — 200 мл

Соль

3 г

Черный перец молотый

1 г

Молотый имбирь

2 г

Молотая куркума

1 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Очищенную от семян и шкурки тыкву (я использовала сорт Баттернат) и очищенный картофель нарежьте средними ломтиками, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой (до уровня овощей). Варите на медленном огне до готовности овощей (20-25 минут). Соль добавьте за 5 минут до готовности овощей.

Шаг 3

Слейте немного воды. Пробейте погружным блендером. Пакетик кокосовых сливок и специи (в рецепте указано примерное количество) добавьте в пюре, продолжая пробивать. Можно добавить острый красный перец.

Шаг 4

Кастрюлю с готовым супом поставьте на плиту. На среднем огне доведите до кипения (по всей поверхности супа), постоянно помешивая ложкой. Лучше использовать деревянную или пластиковую ложку!

Подача

Шаг 5

Подавайте горячим с ржаными или льняными хлебцами. Можно украсить гренками из бородинского хлеба. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Cib

Категории рецепта

ваши рецепты крем-суп крем-суп с тыквой не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон картошки сезон тыквы супы