Тосканский фасолевый суп

Рецепт с фото — Европейская кухня

Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо с нежной сливочной ноткой.

Калории

133.21 ккал

Белки

4.88 г

Жиры

9.25 г

Углеводы

7.5 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Мясной фарш

500 г

Мясной бульон

1200 г — 1.2 л

Белая фасоль

200 г

Томатное пюре

100 г

Сливки 20% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Корень сельдерея

150 г

аллерген

Сушеный орегано (душица)

3 г — 1 ч. л.

Тимьян / чабрец

5 г — 1 ч. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Растительное масло

30 г — 30 мл

Соль

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Бульон может быть мясным или овощным. Вместо бульона можно просто добавить воду. Заранее отварите белую фасоль или используйте консервированную.

Приготовление

Шаг 2

Овощи почистите и помойте. Лук, морковь и корень сельдерея нарежьте небольшим кубиком. Чеснок мелко порубите. В сотейнике на растительном масле слегка обжарьте лук, морковь и корень сельдерея.

Шаг 3

Добавьте к овощам мясной фарш, продолжайте жарить. Как только фарш будет готов, добавьте измельченный чеснок, орегано и тимьян. Перемешайте, продолжайте готовить фарш с овощами и специями.