Заливное из судака

Рецепт с фото

Заливное из судака — вкусное и нарядное блюдо, которое не займет много усилий, однако сразу же придется по вкусу вам и вашим близким. Рыбное заливное из судака прекрасно подходит для диетического питания ввиду низкого содержания калорий. Для праздничной подачи не забудьте украсить порции свежим лимоном, икрой и зеленью.

Калории

110.53 ккал

Белки

16.12 г

Жиры

3.98 г

Углеводы

2.3 г

Занятость

40 мин

Общее время

4 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Филе судака

250 г

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Черный перец горошком

7 г — 7 шт.

Икра красная

30 г

Порошковый желатин

10 г

Cделать более полезным

Украсьте блюдо лимоном и свежей зеленью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, отварите вкрутую куриные яйца, очистите морковь, подготовьте рабочую поверхность.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте филе судака на порционные кусочки.

Шаг 3

Нарежьте морковь кружочками и вырежьте звездочки, чтобы блюдо стало еще наряднее.

Шаг 4

Нарежьте куриные яйца, сваренные вкрутую.

Шаг 5

Приготовьте бульон для заливного. Для этого залейте судака и морковь, а также перец горошком и лавровый лист 1,5-2 литрами воды и варите в течение 15 минут, снимая по мере необходимости пенку.