Паштет из курицы

Рецепт с фото

Люди делятся на два типа — те, кто предпочитают покупать паштет в магазине и те, кто готовят его самостоятельно в домашних условиях. Однако куриный паштет, приготовленный самостоятельно, не сравнится с покупным. Паштет — это отличная закуска, которая подойдет в качестве дополнения к завтраку, к обеду или к праздничному столу. Он может иметь различную консистенцию — от воздушной структуры до плотной массы. Для приготовления можете выбрать печень курицы, говядины или свинины.

Калории

166.64 ккал

Белки

12.69 г

Жиры

11.39 г

Углеводы

3.23 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная печень

500 г

Морковь

100 г

Репчатый лук

100 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Сливочное масло

70 г

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Растительное масло можно заменить оливковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную печень тщательно промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем. Очистите печень от лишних прожилок и пленок. Морковь промойте под проточной водой и очистите. Очистите чеснок и лук от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Лук и чеснок мелко порубите.

Для того, чтобы при нарезке лука глаза не слезились, необходимо периодически нож опускать в холодную воду.

Шаг 3

Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 4

Куриную печень нарежьте на средние кусочки размером 2 см.

Шаг 5

Обжарьте на растительном масле морковь и лук на среднем огне, периодически помешивая. Обжаривайте до мягкости моркови и прозрачности лука в течение 10 минут.