Ленивые хачапури с сыром

Рецепт с фото

В ленивых хачапури с сыром минимум шагов и ингредиентов. Если есть яйцо, кефир, мука и сыр — полдела сделано. Приготовить их можно даже без духовки. Готовят ленивые хачапури на сковороде. Точно не будет лишней зелень. Ее наличие — один из главных принципов кавказского стола. Ее можно подать к готовым лепешкам, а можно покрошить в тесто. Рецепт ленивых хачапури с сыром можно дополнить ингредиентами по своему вкусу или любыми соусами, купленными в магазине.

Калории

219.12 ккал

Белки

11.93 г

Жиры

11.51 г

Углеводы

9.31 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Твердый сыр

200 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Сливочное масло

5 г

аллерген

Для подачи

Свежая зелень

90 г — 3 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать хачапури менее калорийным, можно использовать цельнозерновую муку вместо обычной. А также взять кефир с меньшим процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Расположите удобно все ингредиенты. Заранее натрите сыр на терке (любой, который по вкусу и хорошо плавится). Просейте муку через сито. Приготовьте глубокую миску и сковородку с крышкой. Достаньте миксер, если не любите смешивать продукты вручную. Помойте зелень для украшения блюда.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В миску налейте кефир, добавьте яйцо и щепотку соли (если сыр соленый, дополнительно соль не нужна), смешайте. Всыпьте сыр и перемешайте до однородности. Небольшими порциями, помешивая, всыпьте муку. После перемешивания должна получиться густая однородная масса.

Шаг 3

Пожарьте хачапури. На разогретую сковороду выложите тесто, равномерно распределите, накройте крышкой и жарьте на медленном огне минут 8, пока тесто не схватится сверху. Переверните. Жарьте еще минуты 3, пока тесто не станет румяным. Положите готовую лепешку на блюдо и смажьте кусочком сливочного масла.

Шаг 4

В кавказской кухне всегда много зелени. Поэтому украсьте блюдо перед подачей ассорти из петрушки, укропа и кинзы. Кинза должна быть обязательно! Это одна из основ грузинской кухни.

Чтобы разнообразить вкус хачапури, можно подать любой соус: чесночный, томатный, сацебели.