Диетические блины

Рецепт с фото

Приготовить диетические блины можно разными способами. Самые полезные рецепты — с использованием в блинах кефира вместо молока. Такие блины лучше отстают от сковороды, получаются более нежными, чем обычные. И самое главное — содержат меньше калорий! Диетические блины можно делать из любого кефира, даже из просроченного. Он немного газирует тесто, поэтому блинчики получаются ажурными, с дырочками, хоть и немного толще обычных. Чтобы сделать их потоньше, добавьте в тесто соду.

Калории

110.63 ккал

Белки

5.88 г

Жиры

4.2 г

Углеводы

8.47 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир 1%

450 г — 450 мл

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Фрукты

по вкусу

Йогурт

200 г — 200 мл

аллерген

Cделать более полезным

Сделать блинчики полезнее поможет использование рисовой, гречневой, цельнозерновой или кукурузной муки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку предварительно просейте через сито. Достаньте миксер.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить тесто для диетических блинов. В емкость налейте кефир. Добавьте соду, хорошо перемешайте. Затем добавьте яйцо, взбейте все миксером на низкой скорости. Добавьте щепотку соли и опять перемешайте. Постепенно подсыпайте в тесто муку. Делайте это медленно и постоянно помешивайте. Следите за консистенцией теста. Оно должно быть не слишком жидким.

Шаг 3

Приступайте к выпеканию блинов. Разогрейте хорошо сковороду. Берите сковороду только с антипригарным покрытием, иначе блинчики будут прилипать. Если все же не получается жарить блины на сухой сковороде, можете немного смазать ее маслом (можно использовать не подсолнечное, а кокосовое масло для жарки). В разогретую сковороду вылейте немного теста (примерно половину половника), распределите его по сковороде при помощи круговых горизонтальных движений. Для удобства используйте специальную лопатку.

Шаг 4

Жарьте так каждый блинчик по 3-4 минуты с каждой стороны. Следите за тем, чтобы они не подгорали, но при этом были румяными и золотистыми. После этого накройте всю стопку получившихся блинов пленкой или полотенцем, чтобы они не заветрились.

Шаг 5

Подавайте блинчики с фруктами и йогуртом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2W2

Категории рецепта

блины блины с содой блины с яйцом вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда за 30 минут завтрак завтраки с яйцом закуски масленица мучные вторые блюда партнерские проекты просто сборник рецептов сезон авокадо