Вегетарианское буррито с красной фасолью

Рецепт с фото

Буррито с фасолью — представитель мексиканской кухни. Это сытная комбинация из красной фасоли, хрустящей сочной пекинской капусты, пикантного красного лука с нежными шампиньонами. Отличный сытный и полезный перекус прямиком из Мексики.

Калории

79.75 ккал

Белки

3.56 г

Жиры

0.31 г

Углеводы

15.91 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красный лук

75 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Консервированная красная фасоль

100 г

Тортилья

60 г — 1 шт.

Пекинская капуста

14 г — 1 лист

Шампиньоны

50 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Для украшения

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Овощи для начинки можно не обжаривать в масле, а потушить с небольшим количеством воды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Красную фасоль слейте на дуршлаг и просушите бумажным полотенцем. Морковь помойте и очистите. Лук очистите. Пекинскую капусту и шампиньоны помойте и просушите бумажным полотенцем. Удалите верхний слой кожицы шляпки грибов, удалите все потемнения и обновите срез ножки гриба.