Рулет из яиц

Рецепт с фото — Европейская кухня

Рулет из яиц — что может быть проще? Для его приготовления требуется совсем немного времени. В рецепт рулета из яиц, кроме основного ингредиента, входят еще шпинат и сыр. Но если этих продуктов не оказалось дома, начинку можно сделать из ветчины, отварного мяса, любых овощей. Такое блюдо — отличный вариант завтрака для всей семьи.

Калории

168.24 ккал

Белки

12.1 г

Жиры

11.77 г

Углеводы

7.39 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для рулета

Куриное яйцо

480 г — 8 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г

аллерген

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Шпинат

50 г

Оливковое масло

5 г — 5 мл

Сыр

100 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Томатный соус

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо оливкового масла можно добавить в начинку льняное. Для снижения калорийности используйте молоко и сыр пониженной жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для яичного рулета. Натрите сыр на терке. Помойте зелень. Вместо муки для скрепления массы можно использовать манку.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте рулет. Взбейте яйца. В отдельной миске смешайте муку и молоко до однородной консистенции. Добавьте к яйцам. Еще раз тщательно взбейте, чтобы масса получилась воздушной. Посолите, поперчите. Добавьте шпинат, сыр и оливковое масло. Перемешайте. Жаропрочную форму застелите пергаментом. Налейте туда сырно-яичную смесь с зеленью. Разровняйте. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 15-20 минут. Выньте готовый пласт из духовки. Пока он еще горячий, плотно сверните в рулет. Дайте остыть 5-10 минут.