Шаурма в духовке

Рецепт с фото — Восточная, турецкая кухня

Шаурма в духовке — идеальное блюдо для перекуса или пикника. Ингредиенты могут отличатся от заявленных, но важно, чтобы овощей было столько же, сколько и мяса. В домашних условиях шаурму можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. В духовке тонкий лаваш быстро подсыхает, зато начинка сохраняет сочность и свежесть овощей. Во многом вкус шаурмы зависит от соуса. Вы можете заменить майонез на йогурт, добавить специи, такие как кардамон, кумин или паприка.

Калории

224.53 ккал

Белки

8.8 г

Жиры

16.36 г

Углеводы

10.1 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для шаурмы

Армянский лаваш

200 г — 2 шт.

аллерген

Куриное филе

400 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Морковь

60 г

Болгарский перец

100 г

Белокочанная капуста

100 г

Соленые огурцы

90 г

Зеленый лук

20 г — 4 перо

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для соуса

Майонез

200 г — 8 ст. л.

аллерген

Сметана 20% жирности

200 г — 8 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Вместо майонеза используйте натуральный йогурт или кефир высокой жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте свежую куриную грудку или филе. Разрежьте на равные части, с одной грудки получается 4-5 кусков. Морковь натрите на терке для «корейской» моркови. Зеленый лук и капусту мелко нашинкуйте. Огурцы и сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте куриное филе. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте 3 столовые ложки растительного масла и прогрейте его несколько минут. Положите куриное филе, добавьте соль и перец по вкусу. Сразу же начните перемешивать мясо в течении 3-5 минут, чтобы оно обжарилось со всех сторон. Когда куриное филе приготовится, дайте ему остыть, затем разрежьте на небольшие куски.

Шаг 3

Смешайте сметану и майонез для соуса.

Шаг 4

Соберите шаурму. С одного края развернутого лаваша широкой полосой нанесите соус. Выложите капусту, кусочки курицы, затем перец, морковь, огурцы и присыпьте сверху луком. Накройте начинку свободным краем лаваша. Подверните нижний и верхний края и закрутите шаурму рулетом. Те же шаги проделайте для второго листа лаваша.