Постный суп с вермишелью и консервированным горошком

Рецепт с фото

Супы с вермишелью — это буквально волшебный дар для всех родителей. Такие супы с радостью едят даже маленькие дети, а они, как известно, всегда строже даже самого привередливого критика. Постный суп с вермишелью и консервированным горошком — это блюдо, идеальное во всех его проявлениях, начиная привлекательным внешним видом и заканчивая непревзойденным вкусом.

Калории

41.02 ккал

Белки

1.12 г

Жиры

1.53 г

Углеводы

5.3 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Консервированный горошек

400 г — 1 банка / 400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Вермишель

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Петрушка

10 г — 0.5 пучок

Вода

1500 г — 1.5 л

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Душистый перец горошком

3 г — 3 шт.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Чтобы сделать суп максимально диетическим, откажитесь от обжарки овощей в пользу более долгой варки на медленном огне.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи и зелень в проточной воде и дайте лишней влаге стечь. Картофель и морковь очистите от шкурки, а лук и чеснок избавьте от шелухи. Зеленый горошек откиньте на дуршлаг, чтобы дать лишней жидкости стечь.

Приготовление

Шаг 2

Пропустите чеснок через специальный пресс. Лук и чеснок нарежьте мелким кубиком. В кастрюле разогрейте 1 ст.л. оливкового масла и отправьте обжариваться нарезанные овощи до мягкости лука.

Шаг 3

Пока овощи обжариваются, нарежьте кубиком картофель. Отправьте его в кастрюлю к овощам вместе с зеленым горошком, перемешайте все, накройте крышкой и тушите около 10 минут.

Шаг 4

Залейте содержимое кастрюли горячей водой, доведите до кипения и варите все, пока картошка не станет мягкой. Затем добавьте лавровый лист, душистый перец и соль по вкусу, отправьте в кастрюлю вермишель и варите все под крышкой 5 минут. В конце приготовления добавьте в суп 1 ст.л. масла и измельченную зелень. Тщательно все перемешайте, доведите суп до кипения и снимите с огня.