Свежий зеленый гаспачо

Рецепт с фото

Существует множество вариантов гаспачо: красный, зеленый, с майонезом, хлебом — словом, на любой вкус и цвет. Зеленый гаспачо выделяется своими вкусовыми качествами и является одним из самых интересных. В такой вариант добавляется огурец, зелень и перчик халапеньо.

Калории

97.57 ккал

Белки

2.16 г

Жиры

5.34 г

Углеводы

10.4 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

480 г — 4 шт.

Салат «романо» / «ромэн»

75 г — 0.5 пучок

Петрушка

40 г — 2 пучок

Мята

10 г — 1 пучок

Зеленый лук

15 г — 3 перо

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Перец халапеньо

15 г — 1 шт.

Оливковое масло Extra Virgin

51 г — 3 ст. л.

Белый хлеб

200 г — 8 ломтик

аллерген

Вода

250 г — 1.25 стакан

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурцы очистите от кожуры и нарежьте кубиками, порубите салат, петрушку, мяту, лук, чеснок и халапеньо. Нарежьте кубиками хлеб.

Приготовление

Шаг 2

В чашу блендера поместите огурец, салатные листья, лук, мяту, петрушку, чеснок и халапеньо, добавьте 3 ст.л. оливкового масла и лимонный сок и пробейте примерно 30 секунд.

Шаг 3

Добавьте в полученное пюре хлеб и дайте супу настояться пару минут. Измельчайте еще 5-10 секунд.

Подача

Шаг 4

Подавать блюдо нужно охлажденным в порционных тарелках. Перед подачей каждую порцию украсьте натертым сыром и сбрызните оливковым маслом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HEq

Категории рецепта

ваши рецепты гаспачо домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут низкокалорийный обед овощные супы островато от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон огурцов сезон помидоров сезон чеснока супы супы с помидорами