Суп из брокколи с брюссельской капустой

Рецепт с фото

Суп с брюссельской капустой и брокколи — отличное первое блюдо. Оно достаточно питательное и полезное. Также именно этот вид супа диетический, так как состоит только из овощей и капусты. Аромат этого блюда понравится даже тем, кто не любит капусту.

Калории

92.17 ккал

Белки

9.22 г

Жиры

3.94 г

Углеводы

5.23 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

400 г

Брюссельская капуста

200 г

Цветная капуста

200 г

Шампиньоны

300 г

Филе индейки

400 г

Куриное филе

400 г

Морковь

130 г

Репчатый лук

120 г

Плавленый сыр

180 г

аллерген

Соль

по вкусу

Перец чили молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо филе индейки можно использовать куриное, так как именно это мясо считается самым низкокалорийным. Его употребляют при правильном питании, поэтому оно точно не навредит организму, а наоборот, только наполнит его полезными элементами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте тщательно под проточной водой филе индейки и курицы, нарежьте его кубиками. Лук и морковь очистите и хорошо промойте овощи. Шампиньоны мелко нарежьте, отправьте на сковороду. Также добавьте брокколи, цветную и брюссельскую капусту, посыпьте красным перцем и добавьте соль по вкусу. Все ингредиенты слегка обжарьте.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления бульона возьмите кастрюлю, добавьте в нее нарезанное филе индейки и курицы. Посолите, поперчите бульон. Лук и морковь очистите и добавьте к бульону целиком. Варите на медленном огне примерно 20 минут, после этого достаньте мясо и оставьте остужаться. Морковь и лук дальше варите в бульоне.

Шаг 3

После того как овощи сварились, достаньте их и уберите, так как они больше не нужны. В бульон добавьте плавленый сыр, помешивайте его до полного растворения. Готовую жарку добавьте в кастрюлю с бульоном. Филе также добавьте в кастрюлю и варите до полного приготовления овощей.

Подача

Шаг 4

К супу подайте несколько ломтиков белого хлеба. Также можно добавить соль и перец или же паприку, если не хватает остроты. Вместо ломтиков хлеба можно добавить приготовленные по-домашнему сухарики. При желании в небольшом блюдце подайте горчицу или сметану.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HKF

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт домашние рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон моркови супы