Сытный гороховый суп с мясом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Во время сытного вкусного обеда идеально подойдет гороховый суп с мясом. Ароматное блюдо понравится всем без исключения. Сочетание гороха, мяса и овощей в бульоне согреет в холодные и пасмурные деньки. Способ приготовления достаточно прост, если правильно выбрать и готовить горох.

Калории

32.55 ккал

Белки

2.7 г

Жиры

1.01 г

Углеводы

3.07 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Горох колотый

100 г

Бедро индейки

300 г

Картошка

250 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Тимьян / чабрец

по вкусу

Сушеный чеснок

по вкусу

Растительное масло

10.2 г — 0.6 ст. л.

Вода

2500 г — 2.5 л

Cделать более полезным

Для приготовления супа лучше использовать колотый горох, он гораздо лучше разваривается.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

В кипящую воду засыпьте горох. Добавьте лавровый лист, соль, тимьян и варите 20минут. Очистите лук, морковь, картофель.

Приготовление

Шаг 2

Лук порежьте мелким кубиком и обжарьте в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Порежьте морковь тонкими кружочками и отправьте к луку, немного протушите. Мясо нарезать небольшими кусочками и добавьте в сковороду к овощам, тушите до готовности, посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 3

В кастрюлю с горохом добавьте картошку, нарезанную кубиками, и проварите 10минут. Затем тушеные лук, морковку и мясо, варите еще 15 минут. Выключите кастрюлю и дайте настояться супу.