Суп-пюре из красной чечевицы с зирой

Рецепт с фото — Турецкая кухня

Суп-пюре из красной чечевицы — диетическое блюдо, которое при довольно высокой калорийности способствует снижению веса. За счет полезных веществ, содержащихся в чечевице, в организме нормализуются обменные процессы, улучшается пищеварение, организм насыщается витаминами и минералами. Суп-пюре из красной чечевицы готовится быстро и обладает насыщенным ароматом свежих трав.

Калории

44.89 ккал

Белки

2.19 г

Жиры

0.93 г

Углеводы

6.46 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная чечевица

190 г — 1 стакан

Рис

50 г — 2 ст. л.

Помидор

180 г — 2 шт.

Вода

1700 г — 1.7 л

Зира / Кумин

3 г — 0.5 ч. л.

Мята

2 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис и чечевицу промойте в дуршлаге. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте. Снимите кожицу с помидоров и нарежьте кубиками.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю, в которой будет готовиться суп, влейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте помидоры, рис, чечевицу и тушите, помешивая 5 минут. Залейте водой и варите на медленном огне 30 минут до готовности чечевицы.

Чтобы очистить помидоры от кожицы, сделайте крестообразные надрезы и окуните их в кипяток на 1 минуту.