Тыквенный суп-пюре «Бархатистый»

Рецепт с фото — Европейская кухня

Вариаций этого супа существует множество. Методом проб и ошибок я нашла «свой» вариант, в котором картофель придает бархатистость вкусу, а сыр дарит приятный сливочный аромат.

Калории

51.74 ккал

Белки

2.18 г

Жиры

0.78 г

Углеводы

10.5 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

500 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Плавленый сыр

40 г

аллерген

Зеленый лук

20 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву очистите от кожуры и семян, крупно нарежьте. Картофель также очистите и нарежьте.

Шаг 3

Залейте водой картофель и тыкву, добавьте соль и варите до мягкости примерно 20 минут.

Шаг 4

Морковь нарежьте и немного обжарьте.

Шаг 5

Отлейте в стакан немного овощного бульона, чтобы была возможность регулировать густоту супа. Добавьте к тыкве и картофелю морковь и плавленый сыр, взбивайте до пюреобразного состояния, при необходимости добавляя бульон.

Подача

Шаг 6

Подавать с ломтиками багета, подсушенными на сковороде. Посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

Понравился рецепт?

В Избранное (35)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HUg

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови сезон тыквы супы супы с тыквой супы-пюре супы-пюре с картошкой супы-пюре с сыром