Легкий суп с вермишелью на курином бульоне

Рецепт с фото — Русская кухня

Суп — это основное блюдо, крайне необходимое всем людям. Суп на курином бульоне с вермишелью готовится без зажарки, поэтому считается более полезным, легким, сытным, диетическим. Приготовить его можно в любое время года, т.к. там нет сезонных ингредиентов.

Калории

42.48 ккал

Белки

2.51 г

Жиры

1.76 г

Углеводы

4.27 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

500 г

Вода

3000 г — 3 л

Картошка

300 г

Морковь

120 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Вермишель

150 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Курицу выбирайте охлажденную, в отличие от замороженной, она содержит больше полезных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте куски куриного мяса (грудка, бедрышки, окорочка, крылышки, ножки). Помойте морковь и картофель.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте куриный бульон. Мясо положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и снимите появившуюся пену. Продолжите варить на слабом огне, накрыв крышкой еще 20 минут.

Шаг 3

Нарежьте лук и добавьте его в бульон. Натрите морковь и нарежите кубиками картофель, также добавьте в бульон. После каждой закладки продуктов снимайте пену. Посолите, поперчите.

Шаг 4

Когда овощи в бульоне уже сварились, опустите в кипящий суп вермишель. Варите 2 -3 минуты. Выключите огонь и дайте ему настояться под крышкой от 7 до 20 минут, чтобы жидкая часть супа приобрела густоватую консистенцию.