Солнечный тыквенно-кабачковый суп с куриными фрикадельками
Рецепт с фото — Азиатская, европейская кухня
Мнение о том, что из тыквы можно в основном готовить сладкие блюда и выпечку, ошибочное. Как и кабачок, она отличный овощ для вторых и первых блюд. Супы с нею получаются не только красивого яркого цвета, а и богатыми по минеральному составу, ведь овощи этого семейства не зря называют лекарями с грядки. Приготовить такой суп не составит сложности и не отберет много времени. К тому же, продукты для него есть во всех магазинах, и они доступные по цене.
Калории
129.98 ккал
Белки
11.64 г
Жиры
6.38 г
Углеводы
5.77 г
Занятость
40 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
500 г
300 г
— 1 шт.
800 г
100 г
аллерген
240 г
— 4 шт.
аллерген
75 г
— 5 ст. л.
аллерген
10 г
— 5 веточка
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Тыкву очистите от кожуры. Кабачок и укроп помойте и обсушите. Яйца отварите и почистите. Грудку помойте и обсушите.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте кубиками кабачок и тыкву. Отправьте их пасеровать в кастрюлю с растопленным сливочным маслом до мягкого состояния.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю 1 л воды, вскипятите и варите овощи 10-15 минут. Затем при помощи блендера доведите суп до однородной консистенции.
Шаг 4
Измельчите в блендере лук и мясо до состояния фарша. Всыпьте в него сухари и мелко нарезанный укроп. Перемешайте.
Шаг 5
Сформируйте из фарша шарики и отправьте их в суп. После всплытия фрикаделек варите его еще 10 минут.
Подача
Шаг 6
Подайте суп в порционных тарелках. В каждую положите половинки вареных яиц, горсть сухариков. Притрусите суп рубленой зеленью.
Категории рецепта
ваши рецепты
впечатляющий рецепт
вторые блюда
домашние рецепты
есть распространенные аллергены
мясные блюда
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон кабачков
сезон тыквы
супы
супы с куриной грудкой
супы с куриным яйцом
супы с курицей
супы с тыквой
супы с яйцом
тефтели и фрикадельки
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться