Гороховый суп с копчёным окорочком

Рецепт с фото

Суп получается вкусным и наваристым. Горох очень хорошо сочетается с копченым мясом. В этом рецепте используется копченые куриные окорочка.

Калории

112.11 ккал

Белки

6.88 г

Жиры

5.18 г

Углеводы

9.79 г

Занятость

1 ч 31 мин

Общее время

2 ч 55 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный окорочок (копченый)

500 г — 2 шт.

аллерген

Картошка

600 г — 5 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Горох сухой

400 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Лавровый лист

2 г — 2 лист

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Подготовьте емкость для замачивания гороха. Залейте горох холодной водой и оставьте на ночь.

Приготовление

Шаг 2

Хорошо промойте замоченный горох, залейте водой и поставьте вариться. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Варите, помешивая и снимая пенку, 2 часа. Иногда горох за это время не разваривается и остаётся твёрдым. Можно в таком случае добавить щепотку соды и варить ещё час.