Оригинальный грибной суп с фунчозой

Рецепт с фото — Русская кухня

Историки считают, что суп появился еще в древности и представлял собой похлебку из обжаренных и толченых зерен злаковых культур. А суп, как первое блюдо, в России появился при Петре I. Супы делятся на простые и сложные, горячие и холодные, а также есть национальные. Наибольшими любителями супов считаются французы. Оригинальный грибной суп с фунчозой — это вкусный густой суп с одноименными ингредиентами с чесночным вкусом. Идеальное блюдо для всей семьи из вегетарианской кухни.

Калории

58.46 ккал

Белки

1.02 г

Жиры

2.44 г

Углеводы

8.68 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стеклянная лапша (фунчоза)

100 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Помидор

150 г

Вешенки

200 г

Морковь

150 г

Вода

700 г — 700 мл

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соевый соус

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для обжарки овощей возьмите кукурузное масло. У него высокая точка кипения и при нагревании не образуют вредные для организма канцерогены.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Вешенки и помидор помойте. Морковь помойте и почистите. Лук, чеснок очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте очищенный лук, грибы и помидор небольшими кубиками. Чтобы лук не щипал глаза, предварительно поместите луковицу в емкость с водой на минут 10.

Шаг 3

Обжарьте овощи и грибы на растительном масле 10 минут. Добавьте соевый соус, измельченный чеснок и все перемешайте. Налейте в кастрюлю воду, добавьте овощи и грибы, варите 2-3 минуты после закипания. Затем добавьте фунчозу, посолите. Варите ещё пару минут.