Грибной борщ

Рецепт с фото

Борщ- еще одно мое любимое блюдо из капусты. У каждой семьи свой рецепт приготовления борща, в моей семье тоже есть такой рецепт. Мы обожаем борщ, приготовленный следующим образом. Сегодня готова с вами им поделиться.

Калории

69.01 ккал

Белки

1.82 г

Жиры

2.97 г

Углеводы

8.78 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

890 г — 1 кочан

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Картошка

480 г — 4 шт.

Оливковое масло

50 г — 50 мл

Соль

по вкусу

Хмели-сунели

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте заранее очищенный картофель. Отправьте его вариться в той кастрюле, в которой будете варить наш будущий борщ.

Шаг 3

Далее готовьте поджарку. Пока картошка варится, нарежьте лук репчатый, натрите на терке нашу домашнюю морковку и свеклу. Смесь морковки и свеклы (свекла добавляется чуть позже) и лука репчатого в измельченном виде пожарьте на оливковом масле до готовности. Ближе к концу готовки поджарки (через 15 минут) не забудьте добавить томатную пасту.

Шаг 4

В то время, когда Вы готовите поджарку, добавьте в кастрюлю с варящимся домашним картофелем заранее нашинкованную капусту. Когда картошка и капуста станут мягкими, то добавьте приготовленную поджарку.

Шаг 5

Под конец добавьте грибы, соль и приправу хмели-сунели. Варите до готовности еще в течение 15 минут. Дайте борщу немного настояться. После чего подавайте к столу. Приятнного аппетита!

Подача

Шаг 6

Для достижения наилучшего вкусового эффекта лучше всего подавать борщ со сметаной и со свежесобранной и свежезарезанной зеленью (например: укроп, петрушка).