Суп с фрикадельками и вермишелью

Рецепт с фото

Суп с фрикадельками и вермишелью — одно из любимых блюд моей семьи. Готовить его просто, а в результате получается наваристый, ароматный и очень вкусный суп.

Калории

165.92 ккал

Белки

5.41 г

Жиры

9.58 г

Углеводы

14.44 г

Занятость

30 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Мясной фарш

250 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Вермишель

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Укроп

20 г

Соль

1 г

Черный перец молотый

1 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Овощи помойте, очистите. Фарш можно использовать любой.

Приготовление

Шаг 2

Картошку нарежьте брусочками и отправьте в кипящую воду.

Шаг 3

Лук и морковь измельчите мелким кубиком и добавьте к картошке. Добавьте лавровый лист, соль по вкусу и варите овощи на маленьком огне 10 минут.

Шаг 4

В фарш добавьте соль, черный перец. Все хорошо перемешайте, фарш можно немного отбить. Тогда он станет более однородным и пышным.

Шаг 5

Влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки.

Шаг 6

В кипящий суп забросьте фрикадельки, перемешайте. Они должны всплыть. Убавьте огонь на минимум, прикройте кастрюлю крышкой и варите суп 15-20 минут. Он не должен сильно кипеть, тогда бульон будет прозрачным.