Суп пити по-русски
Рецепт с фото — Азербайджанская кухня
Классический азербайджанский суп готовится из баранины, мы приготовим его вариацию со свининой.
Калории
113.98 ккал
Белки
5.7 г
Жиры
6.16 г
Углеводы
9.1 г
Занятость
1 ч
Общее время
2 ч 30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
600 г
600 г
200 г
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
1000 г
— 1 л
17 г
— 1 ст. л.
14 г
— 2 ч. л.
5 г
— 1 ч. л.
4 г
— 2 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Промываем свинину, нарезаем на кубики по 2 см. Обжариваем свинину до полуготовности на сковороде 15-20 минут.
Приготовление
Шаг 2
Расклыдываем свинину по глиняным горшочкам. На треть всего объёма.
Шаг 3
Моем, чистим картофель, нарезаем его кубиками по 2 см.
Шаг 4
Подготовим нут, промоем, переберем.
Шаг 5
Укладываем в горшочки к мясу сперва горсть нута, затем картофель. Оставляем 1/3 часть объёма горшочка пустой для бульона.
Шаг 6
Чистим и нарезаем лук, чистим и натираем на тёрке морковь. Пассируем их вместе на сковороде с растительным маслом. Добавляем лук с морковью в горшочки.
Шаг 7
Заполняем горшочки до горлышка водой или бульоном. Добавляем соль, перец и молотый шафран.
Шаг 8
Закрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на 1,5 часа при температуре 160 градусов.
Подача
Шаг 9
Подаём в горячем виде прямо в горшочках; с хлебом или с пшеничными лепешками.
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы с мясом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться