Суп с красной фасолью и овощами

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Сытный, вкусный, пикантный супчик, согреет вас в холодное время года и придаст силы.

Калории

127.27 ккал

Белки

9.76 г

Жиры

0.87 г

Углеводы

17.24 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Красная фасоль

150 г

Куриная грудка

150 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Корень сельдерея

по вкусу

аллерген

Помидор

90 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Хмели-сунели

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Заранее замачиваем фасоль на 4-6 часов, лучше на ночь, так она быстрее приготовится.

Шаг 3

Вот такая фасоль получилась спустя 5 часов в воде.

Шаг 4

Фасоль заливаем водой и ставим вариться. 40 минут кипятим на среднем огне.

Шаг 5

Пока фасоль варится, нарезаем курицу кубиками и обжариваем на подсолнечном масле 2-3 минуты. Добавляем любимые специи: хмели-сунели, соль, перец, паприку сладкую.

Шаг 6

К курице добавляем нарезанные овощи (картошка, морковь и немного корня сельдерея). Накрываем крышкой и тушим ещё 5 минут.

Шаг 7

Фасоль выключаем, сливаем воду, в которой она варилась. Откладываем в тарелку 2-3 ложки фасоли, остальную высыпаем в чистую кастрюлю, заливаем 1 литром воды и ставим снова на огонь, ждём, когда закипит.